الموسوعة › المباني

بستان نخيل

بساتين نخيل التمر في سهل فيضان النيل حول منف، مصر، نحو 525 ق.م

في اللعبة: المستوى 2: حامل الرمح

نما نخيل التمر في مصر قرونًا طويلة، وكان من أنفع أشجارها. كانت ثماره تؤكل طازجة أو مجففة وتُستعمل للتحلية، وكانت جذوعه وسعفه تُتخذ أخشابًا وسقوفًا وحُصُرًا وحبالًا. وحين فتح قمبيز مصر عام 525، كانت بساتين النخيل قائمة بين الحقول والقرى حول منف، كما كانت قبل الحكم الفارسي بزمن طويل.

في اللعبة: في مرحلة منف يتخذ البستان هيئة بستان نخيل على الأرض السوداء، وتطلب بيوت الشيخ التمر. و«الأرض السوداء» ترجمة لكلمة «كِمت»، وهو اسم المصريين لبلادهم، مأخوذ من تربة النيل الداكنة.

نخيل الأرض السوداء

في السجلات

عُثر على نوى التمر والفاكهة المجففة في المقابر والمستوطنات المصرية، ووُضع التمر بين قرابين الطعام في المقابر. وتصبح هذه اللقى أكثر شيوعًا بكثير منذ الألف الثاني ق.م، حين انتشر النخيل المزروع على نطاق واسع. وتُظهر رسوم مقابر الدولة الحديثة نخيل التمر ونخيل الدوم المتفرّع في الحدائق وعلى حواف الأحواض. ولا تزال أطلال منف في ميت رهينة قائمة بين بساتين النخيل حتى اليوم.

W. Darby, P. Ghalioungui and L. Grivetti, Food: The Gift of Osiris, 1977; D. Zohary, M. Hopf and E. Weiss, Domestication of Plants in the Old World, 2012

غذاء ومُحلٍّ ومادة بناء

في السجلات

تبيّن النصوص والبقايا أن التمر كان يؤكل كاملًا، ويُجفَّف للتخزين، ويُستعمل لتحلية الخبز لأن العسل كان غالي الثمن. وكانت دراسات قديمة ترى أن التمر كان يُضاف أيضًا لإكساب الجعة نكهتها، لكن تحليل البقايا لم يؤكد ذلك. وكانت جذوع النخيل تُتخذ عوارض وسقوفًا، وجريد السعف سلالًا وصناديق، وليفه حبالًا. فكان البستان يمنح الأسرة الطعام والمواد من الأشجار ذاتها.

W. Darby, P. Ghalioungui and L. Grivetti, Food: The Gift of Osiris, 1977

هيرودوت عن نبيذ النخيل وبساتينه

رواية قديمة

يذكر هيرودوت أن المحنّطين المصريين كانوا يغسلون تجويف الجسد بنبيذ النخيل ثم بالتوابل المطحونة قبل حشوه. وحين يكتب عن بلاد بابل يصف سهلًا مليئًا بالنخيل يعطي الخبز والنبيذ وضربًا من العسل. ويقارن تلقيح النخيل بمعالجة التين، مما يدل على أنه أساء فهم كيفية تلقيح النخيل.

Herodotus 2.86; Herodotus 1.193

التمر في قلب بلاد فارس

في السجلات

نما نخيل التمر في الأراضي المنخفضة الدافئة من عيلام وجنوب فارس. وتسجّل الألواح العيلامية في أرشيف تحصينات برسبوليس، المكتوبة في عهد داريوس، التمرَ بين السلع المصروفة من المخازن الملكية، إلى جانب الحبوب والنبيذ والجعة. فالفرس الذين قدموا إلى مصر كانوا إذن يعرفون الشجرة وثمرها من قبل.

R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969

ما غيّره الحكم الفارسي

متنازع عليه

يُدرج هيرودوت جزية مصر فضةً وعائداتٍ من السمك وحبوبًا للحامية الفارسية في منف، لكنه لا يذكر التمر بشيء. ولا يُعرف بالتفصيل كيف فُرضت الضرائب على بساتين النخيل في عهد قمبيز وداريوس. ويتجادل المؤرخون في مدى تغيير الحكم الفارسي لملكية الأرض في مصر، ويؤكد كثيرون، ومنهم بريان، على الاستمرارية. أما سترابون، الذي كتب في عهد أغسطس، فقد رأى تمر مصر السفلى أدنى جودةً من تمر الجنوب.

Herodotus 3.91; Strabo, Geography book 17; P. Briant, From Cyrus to Alexander, 2002