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Granero

Graneros reales del Imperio aqueménida, hacia 530-479 a. e. c.

La cebada era el alimento básico de Pérside. La administración del Rey la recaudaba como impuesto y como producto de las fincas reales, la guardaba en almacenes repartidos por el campo y la entregaba como raciones a trabajadores, funcionarios, viajeros y animales. Las tablillas de arcilla de Persépolis muestran este sistema en funcionamiento, y los escritores griegos describen las grandes reservas que alimentaban a los ejércitos del Rey.

En el juego: El granero del juego almacena cebada y hasta 160 de fruta, y los compradores del bazar recogen allí los alimentos. En Pérside, la mayor parte del grano almacenado se repartía como raciones fijas y no a través de un mercado, así que el vínculo con el bazar es una simplificación.

La cebada en las tablillas de la Fortificación

En los documentos

El archivo de la Fortificación de Persépolis, redactado sobre todo en elamita entre aproximadamente el 509 a. e. c. y el 493 a. e. c., registra el grano que llegaba de campesinos y fincas y que custodiaban proveedores con nombre propio en numerosos lugares de los alrededores de Persépolis. De estos depósitos salía la cebada como raciones mensuales para los grupos de trabajo, raciones de viaje, forraje, simiente y ofrendas a los dioses.

Persepolis Fortification tablets; R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969

Quién custodiaba las provisiones

En los documentos

Cada almacén tenía un funcionario que respondía de lo que entraba y salía. Los escribas redactaban recibos y cuentas que luego se revisaban, y todo el sistema dependía de un director superior, Parnakka, durante buena parte del periodo que abarca el archivo. El objetivo era saber adónde había ido a parar cada medida de grano.

W. Henkelman, The Other Gods Who Are, 2008; P. Briant, From Cyrus to Alexander, 2002

Fruta, vino y otros bienes

En los documentos

Las tablillas registran también fruta, vino, cerveza, harina y ganado, normalmente en cuentas separadas y a cargo de sus propios funcionarios. El grano era con mucho la partida más importante, pero la ración de un trabajador podía incluir otros alimentos, y había raciones especiales para las madres, los artesanos cualificados y los altos funcionarios.

R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969

Reservas para el Rey y sus ejércitos

Relato antiguo

Heródoto dice que Babilonia abastecía de alimentos al Rey y a su ejército durante cuatro meses de cada año. Antes de que Jerjes marchara sobre Grecia, según cuenta, se reunieron grano y otras provisiones en depósitos a lo largo de la costa tracia, en lugares como Dorisco y Eyón, a orillas del Estrimón, traídos por barco desde toda Asia.

Herodotus 1.192; Herodotus 7.25

Raciones o mercados

En disputa

Heródoto cuenta cómo Ciro se burló de los griegos por sus mercados, y añade que los persas no usaban mercados en absoluto. Las tablillas de Persépolis muestran, en efecto, una economía basada en gran medida en raciones, pero los archivos comerciales babilonios registran cebada comprada, vendida y prestada a cambio de plata. Los historiadores aún debaten qué parte del grano circulaba por los almacenes oficiales y qué parte por el comercio.

Herodotus 1.153; M. Jursa, Aspects of the Economic History of Babylonia in the First Millennium BC, 2010