Enciclopedia › Edifici

Granaio

Granai reali dell'impero achemenide, 530-479 a.C. circa

L'orzo era l'alimento base della Perside. L'amministrazione del Re lo riscuoteva come imposta e come prodotto delle tenute reali, lo conservava in magazzini sparsi per le campagne e lo distribuiva come razione a lavoratori, funzionari, viaggiatori e animali. Le tavolette d'argilla di Persepoli mostrano questo sistema all'opera, e gli autori greci descrivono le grandi scorte che sfamavano gli eserciti del Re.

Nel gioco: Il granaio del gioco immagazzina orzo e fino a 160 unità di frutta, e gli acquirenti del bazar vi prelevano il cibo. In Perside la maggior parte del grano immagazzinato veniva distribuita come razioni fisse anziché attraverso un mercato, quindi il legame con il bazar è una semplificazione.

L'orzo nelle tavolette delle Fortificazioni

Nelle fonti

L'archivio delle Fortificazioni di Persepoli, redatto per lo più in elamico tra il 509 a.C. e il 493 a.C. circa, registra il grano che giungeva da contadini e tenute e veniva custodito da fornitori indicati per nome in molte località intorno a Persepoli. Da queste scorte l'orzo partiva come razione mensile per le squadre di lavoro, come razione di viaggio, come foraggio, come semente e come offerta agli dèi.

Persepolis Fortification tablets; R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969

Chi custodiva le scorte

Nelle fonti

Ogni magazzino aveva un funzionario che rispondeva di ciò che entrava e usciva. Gli scribi redigevano ricevute e rendiconti che venivano poi verificati, e l'intero sistema faceva capo a un alto direttore, Parnakka, per buona parte del periodo coperto dall'archivio. Lo scopo era sapere dove fosse finita ogni misura di grano.

W. Henkelman, The Other Gods Who Are, 2008; P. Briant, From Cyrus to Alexander, 2002

Frutta, vino e altre merci

Nelle fonti

Le tavolette registrano anche frutta, vino, birra, farina e bestiame, di solito in conti separati e affidati a funzionari propri. Il grano era di gran lunga la voce più consistente, ma la razione di un lavoratore poteva comprendere altri alimenti, e razioni speciali spettavano alle madri, agli artigiani specializzati e agli alti funzionari.

R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969

Scorte per il Re e i suoi eserciti

Racconto antico

Erodoto afferma che la Babilonide forniva cibo al Re e al suo esercito per quattro mesi all'anno. Prima che Serse marciasse sulla Grecia, racconta, grano e altre provviste furono raccolti in depositi lungo la costa tracia, in luoghi come Dorisco ed Eione sullo Strimone, portati via nave da tutta l'Asia.

Herodotus 1.192; Herodotus 7.25

Razioni o mercati

Conteso

Erodoto racconta come Ciro deridesse i Greci per le loro piazze di mercato, e aggiunge che i Persiani non facevano affatto uso di mercati. Le tavolette di Persepoli mostrano in effetti un'economia basata in gran parte sulle razioni, ma gli archivi commerciali babilonesi registrano orzo comprato, venduto e prestato in cambio di argento. Gli storici discutono ancora quanta parte del grano passasse per i magazzini ufficiali e quanta per il commercio.

Herodotus 1.153; M. Jursa, Aspects of the Economic History of Babylonia in the First Millennium BC, 2010