دانشنامه › ساختمان‌ها

باغ میوه

باغ‌های میوهٔ آبی شاهنشاهی هخامنشی، سده‌های ششم تا پنجم پ.م.

در سراسر شاهنشاهی، درختان میوه بر زمین‌های آبی می‌روییدند: نخل خرما در سرزمین بابل، انجیر و تاک و میوه‌های دیگر در پارس، و باغ‌های آمیخته در املاک شاهی. اسناد کاخ نشان می‌دهند که میوه هم جیره بود و هم خوراک شاهانه. نویسندگان یونانی، و نامه‌ای شاهانه که اصالتش مورد مناقشه است، درختکاری را با فرمانروایی نیک پیوند می‌دهند؛ از این رو باغ میوه هم کشتزاری کارا بود و هم نشانی از توجه شاه به آبادانی زمین.

در بازی: در بازی، باغ میوه بنایی خوراکی با درختان میوه است که از نهرها آبیاری می‌شود و خانه‌های ریش‌سفید میوهٔ آن را می‌خواهند. این ساده‌سازی است: باغ‌های میوهٔ واقعی در املاک کوهستانی پارس نیز پرورش می‌یافتند و از جوی‌هایی که از رودها جدا می‌شد آب می‌گرفتند.

میوه در گل‌نوشته‌های تخت جمشید

در اسناد

گل‌نوشته‌های باروی تخت جمشید، که در حدود سال‌های 509 تا 493 پ.م. به عیلامی نوشته شده‌اند، گردش میوه را در اقتصاد شاه ثبت کرده‌اند. خرما و انجیر هم به‌صورت جیرهٔ کارگران و هم به‌صورت آذوقهٔ خاندان شاهی و بزرگان دیده می‌شوند. به نظر می‌رسد برخی متن‌ها به درختان میوه برای کاشتن در املاک مربوط باشند، از جمله باغ‌های دیوارداری که گل‌نوشته‌ها «پَرتِتَش» (partetaš) می‌نامند؛ صورت عیلامیِ واژه‌ای پارسی که در پسِ واژهٔ یونانی «پارادئیسوس» است.

R. Hallock, Persepolis Fortification Tablets, 1969; W. Henkelman, The Other Gods Who Are, 2008

نخلستان‌های سرزمین بابل

در اسناد

در سرزمین بابل، نخل خرما درخت اصلی باغ‌ها بود و در دشت رودخانه‌ای در کنار جوی‌ها کاشته می‌شد. بایگانی‌های بازرگانی مانند متون اگیبی و بایگانی متأخرتر موراشو از نیپور (پس از 479 پ.م.) اجارهٔ نخلستان‌ها، سهمی که باغبانان بدهکار بودند و اجاره‌بهایی را که به خرما پرداخت می‌شد ثبت کرده‌اند. این اسناد باغ‌ها را دارایی‌هایی نشان می‌دهند که با دقت اداره می‌شدند و به دسترسی به آب جوی‌ها وابسته بودند.

M. Stolper, Entrepreneurs and Empire, 1985

هرودوت دربارهٔ نخل بابلی

روایت باستانی

هرودوت می‌گوید در سراسر دشت بابل نخل می‌رویید و مردم از میوهٔ آن خوراک و شراب و عسل می‌ساختند. او همچنین وصف می‌کند که باغداران میوهٔ نخل‌هایی را که یونانیان نر می‌نامیدند به درختان باردار می‌بستند. او به خطا این کار را با شیوهٔ رفتار یونانیان با درخت انجیر قیاس می‌کند و از این راه توضیح می‌دهد. روایت او با اهمیتی که اسناد بابلی برای خرما نشان می‌دهند همخوان است.

Herodotus 1.193

داریوش و نامه‌اش به گاداتاس

مورد مناقشه

سنگ‌نبشته‌ای یونانی از مگنزیای کنار مئاندر نامه‌ای از داریوش را بازمی‌نماید که در آن کارگزارش گاداتاس را برای کاشتن درختان میوهٔ آن سوی فرات در سرزمین‌های فرودست آسیا می‌ستاید و در همان حال او را برای گرفتن مالیات از باغبانان مقدس آپولون نکوهش می‌کند. سنگ برجای‌مانده در روزگار رومیان تراشیده شده است. برخی تاریخ‌نگاران آن را رونوشتی از نامه‌ای راستین از شاه می‌دانند. برخی دیگر، به‌ویژه پیر بریان، استدلال کرده‌اند که جعلی متأخر است.

R. Meiggs and D. Lewis, Greek Historical Inscriptions, no. 12; P. Briant, Histoire et archéologie d'un texte: la Lettre de Darius à Gadatas, 2003

گزنفون دربارهٔ درختان شاه

روایت باستانی

گزنفون، که در سدهٔ چهارم پ.م. می‌نوشت، می‌گوید شاه پارسی مراقب بود که باغ‌هایش پر از درخت باشد و زمین به‌خوبی کشت شود. او روایت می‌کند که کوروش کوچک باغ خود را در سارد، با درختانی کاشته در ردیف‌های راست، به لیساندر اسپارتی نشان داد و مدعی شد که برخی را خود کاشته است. این صحنه از دورهٔ این بازی متأخرتر است، اما نشان می‌دهد که یونانیان کاشتن را با فضیلت شاهانه پیوند می‌دادند.

Xenophon, Oeconomicus 4.13 and 4.20-25