دانشنامه › ساختمان‌ها

کارگاه عطرسازی

سازندگان روغن‌های معطر و مرهم‌ها در سارد، لیدیه، حدود 500 پ.م.

در بازی: مرحلهٔ ۷: سارد می‌سوزد

نویسندگان یونانی روغن معطر را از تجملات لیدیه می‌شمردند و برخی مرهمی لیدیایی را با نام «بکاریس» پیوند می‌دادند. عطر را با خیساندن گل‌ها، ادویه‌ها و صمغ‌ها در روغن می‌ساختند. از آن برای تن و مو بهره می‌بردند و فرمانروایان آن را به یکدیگر هدیه می‌دادند. در دوران فرمانروایی پارسیان، سارد مقر یک ساتراپ بود و بازرگانی روغن‌های نفیس آن احتمالاً ادامه یافت.

در بازی: در مرحلهٔ سارد، عطرسازان میوه و گل فشرده را در روغن می‌خیسانند و از انبارهای غله میوه برمی‌گیرند تا مرهم سراهای بزرگان را فراهم کنند. عطرسازان واقعی روغن را با گل، ادویه و صمغ خوشبو می‌کردند، نه تنها با میوه.

تجملی لیدیایی

روایت باستانی

کسنوفانس کولوفونی، شاعری که در سدهٔ ششم پ.م. می‌نوشت، گله می‌کرد که همشهریانش تجملاتی بیهوده را از لیدیاییان آموخته‌اند. او آنان را در ردای ارغوانی، نازان به گیسوان آراسته و غرق در روغن خوشبو تصویر می‌کرد. آتنایوس، که سده‌ها بعد می‌نوشت، این ابیات را نگه داشته است. او همچنین از باکاریس سخن می‌گوید، واژه‌ای که برخی یونانیان آن را با مرهم لیدیایی پیوند می‌دادند، هرچند دیگران آن را نام گیاهی می‌دانستند.

Xenophanes fr. 3, in Athenaeus, Deipnosophists 12.526a; Athenaeus, Deipnosophists 15

مرهم‌ها چگونه ساخته می‌شدند

روایت باستانی

تئوفراستوس که حدود سال 300 می‌نوشت، شیوهٔ کار عطرسازان یونانی را شرح می‌دهد. آنان نخست روغنی را چنان عمل می‌آوردند که بو را به خود بگیرد. سپس مواد خوشبو چون گل‌ها، ادویه‌ها و صمغ‌ها را، گاه با حرارتی ملایم، در آن می‌خیساندند. گزارش او دو سده پس از دورهٔ پارسی است، اما این هنر در اساس کهن بود و احتمالاً در لیدیه نیز به همین شیوه انجام می‌شد.

Theophrastus, On Odours

کوزهٔ لودیون

مورد مناقشه

کاوشگران در سارد شمار فراوانی «لیدیون» یافته‌اند، کوزه‌های کوچک و گردی با پایه و لبه‌ای رو به بیرون گشاده، و این شکل در سرزمین‌های یونانی داد و ستد و تقلید می‌شد. بسیاری از پژوهشگران به سبب اندازه و پراکندگی گستردهٔ این کوزه‌ها گمان می‌کنند که در آنها مرهم، شاید باکاریس، نگه داشته می‌شد. محتوای آنها هنوز به‌طور قطعی شناخته نشده است، از این رو پیوند این کوزه با بازرگانی عطر حدسی محتمل باقی می‌ماند.

E. Dusinberre, Aspects of Empire in Achaemenid Sardis, 2003

روغن معطر در دربار پارس

در اسناد

نقش‌برجسته‌های درگاه‌های کاخ داریوش در تخت جمشید شاه را نشان می‌دهند که ملازمانی در پی او می‌آیند و لوازم شخصی‌اش، از جمله حوله‌ای، را حمل می‌کنند. ظرف کوچکی را که در دست یکی از ملازمان است اغلب تُنگ روغن معطر می‌دانند، هرچند این خوانش تنها یک تفسیر است. نقش‌برجسته‌ها دربارهٔ جای ساخت چنین روغن‌هایی چیزی نمی‌گویند و سارد فقط یکی از چند خاستگاه ممکن است.

Persepolis, palace of Darius, doorway reliefs; E. F. Schmidt, Persepolis I, 1953

عطر همچون هدیه‌ای شاهی

روایت باستانی

هرودوت می‌گوید کمبوجیه ماهی‌خوارانی از الفانتین را به جاسوسی نزد شاه حبشیان فرستاد. هدایای آنان جامه‌ای ارغوانی، زیورهای زرین، شراب نخل و کوزه‌ای مرمرین پر از مرهم مُر بود. این داستان برای نشان دادن ساده‌زیستی حبشیان روایت شده است، اما نشان می‌دهد یونانیان انتظار داشتند شاهان پارسی روغن‌های معطر را به نشانهٔ لطف و عنایت ببخشند.

Herodotus 3.20